คะน้าน้ำมันหอย
1. คะน้าฮ่องกง
2. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
3. เห็ดหอม 2 - 3 ดอก (จะไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบครับ)
4. กระเทียมสับ 4 - 5 กลีบ
5. น้ำมันหอย 4½ ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างคะน้าฮ่องกงให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นท่อน ๆ เอาไปลวกในน้ำเดือดจัดๆ จัดใส่จานพักไว้
2. ติดเตาตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วใส่กระเทียมลงไป เจียวให้หอม จากนั้นใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งมันละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลายดี น้ำราดเหนียวได้ที่ จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตา
3. ตักเห็ดหอมวางบนจานคะน้าก่อน จากนั้นค่อยราดน้ำมันหอยลงบนคะน้าฮ่องกงที่ลวกเอาไว้แล้ว

ขอบคุณที่มา:อาหาร สูตรขอได้ ทางfacebook.