ขนมไข่สูตรโบราณ
ส่วนผสม แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนตวง หรือ 15 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมะนาว 1ช้อนชา
วิธีทำ แป้งแค้กและผงฟูล่อนรวมกันประมาณ 3- 4รวมพักไว้
ตีไข่ให้ขึ้นฟองฟูใส่น้ำตาลตีให้น้ำตาลละลายใส่น้ำมะนาวตีรวมกันจากนั้นค่อยๆๆเทแป้งลงไปใช้ไม้พายค่อยๆๆตะลอ่มให้แป้งกับไข่เข้ากันตักใส่พิมพ์อบที่อุณภูมิ 160 ใช้เวลา20 นาที ขนาดพิมพ์ที่ใช้ เบอร์ 21616 สูตรนี้ได้ประมาณ15 ถ้วยคะ

ขบคุณที่มา: รักแม่ ที่สุด ในโลก ทาง facebook.