waswas
0 ความเห็น
[2017-01-06 20:41:47]
|
เอ็นข้อไก่ทอด
วันหยุดหยุดยาวนี้ใครอยากเคี้ยวเอ็นข้อไก่กรุบ ๆ ระหว่างสนทนาในวงเล่าเพลิน ๆ บ้างคะ แหม
รับรองว่าประหยัดกว่าสั่งกินมากโขเลย ขอแนะนำเมนูเอ็นข้อไก่ทอดสูตรจากคุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ จับเอ็นข้อไก่หมักกับเครื่องปรุงและคลุกกับแป้งทอดกรอบ เพิ่มความหอมจากงาสักหน่อย พอทอดเสร็จจิ้มกับซอสพริกเลยค่ะ เชื่อเถอะว่าแป๊บเดียวก็หมด
ส่วนผสม เอ็นข้อไก่ทอด
เอ็นข้อไก่ 300 กรัม
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับหยาบ) 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำเอ็นข้อไก่ทอด
1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ และผงปรุงรสไก่ เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
2. ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่เอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริก
ขอบคุณที่มา :http://cooking.kapook.com |
เอ็นข้อไก่ทอด
ถูกใจ 0 คน
