ข้าวเหนียวมะม่วง 4 สี
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
1.ข้าวเหนียวขาว 300 กรัม
2. สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3.ใบเตยฉีก 5 ใบ
4. หัวกะทิคั้นสด 200 กรัม
5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
6. เกลือป่น 1ช้อนชา
7. น้ำเปล่าไว้แช่ข้าว 1/2 ถัง
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมะม่วง
1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 3 ลูก ชอบเยอะ
2. ข้าวเหนียวมูน ที่ทำไว้
3. กะทิ (สำหรับราด)
4. ถั่วเหลืองซีกคั่ว ตามชอบ
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำเปล่าลงไปจนท่วมข้าวเหนียว จากนั้นคนผสมจนเข้ากัน แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
2. ล้างข้าวเหนียวที่แช่ให้สะอาดแล้ว แล้วเทใส่หวดข้าวเพื่อทำการนึ่ง นึ่งประมาณ 30 นาที จนข้าวเหนียวสุก
3. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนผสมจนเข้ากันดี พักทิ้งไว้ 15 นาที จนข้าวเหนียวระอุ พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้สุก
เพิ่มเติม ถ้าหากต้องการทำข้าวมูลสีม่วง สีเขียว วิธีการดังนี้
1. สีม่วง: ดอกอัญชัน ให้ล้างดอกอัญชัณให้สะอาด แช่ดอกอัญชันในน้ำอุ่น ขยี้ให้ได้สีม่วง แล้วนำไปผสมข้าวมูล
2. สีเขียว : ใบเตย ก็ทำเช่นกับสีม่วง
3. สีแดง: น้ำทับทิม
4. สีขาว: ข้าวเหนียวมูลปกติ
ขอบคุณที่มา : Chakkri Malitong ทาง facebook.