|
|
|
|
|---|
 การทำกากหมูให้กรอบ ๆ |
|||||
| waswas 0 ความเห็น [2016-02-03 23:35:50] 
|
กากหมูกรอบๆค่ะ วิธีทำ 1.หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ..จะเยอะหรือน้อยแล้วแต่เลยค่ะ 2.ใส่น้ำส้มสายชูลงคลุกเค้าให้ทั่ว.ไม่ต้องเยอะนะ(ถ้าหนังหมูประมาณ2กิโลน้ำส้มสายชู 3ส่วน4 ช้อนโต๊ะ) 3.นำหนังหมูเทใส่กระทะตั้งไฟกลางๆ ต้องหมั่นคนนิดนึง.หมูกรอบของเราจะได้สุกและเหลืองเท่าๆกัน เจียวจนน้ำมันเริ่มออกและให้สังเกตุนะถ้าน้ำมันเริ่มกระเด็นขึ้นใส่แขนใส่หน้าเราเมื่อไรก็นำหนังหมูลงจากเตาตักออกจากน้ำมันขึ้นพักไว้ 3 ชั่วโมง 4.ตั้งน้ำมันที่ได้จากขั้นที่3ใช้ไฟแรงกว่าเดิม พอน้ำมันร้อนเทหนังหมูเราลงไปทอดอีกครั้ง หมั่นคนเหมือนเดิม หนังหมูเราจะเริ่มฟูเริ่มพองจนได้ยินเสียงหนังหมูแตก แล้วก็จะค่อยๆเริ่มเหลืองขึ้นๆ..พอเหลืองสวยก็เป็นอันเสร็จค่ะ ตักออกจากน้ำมันขึ้นพักให้เย็น..ทานกับน้ำพริกได้หลากหลายตามใจชอบเลย ขอบคุณที่มา : จรรยา พรมเจียม ทาง facebook.  |
||||
| แก้ไขล่าสุด 0000-00-00 00:00:00 |  ถูกใจ 0 คน
|
||||
