|
|
|
|
|---|
 ข้าวอบน่องไก่ |
|||||
| waswas 0 ความเห็น [2015-12-15 13:10:25] 
|
น่องไก่อบรสหวานอร่อยเข้มข้น เคี่ยวจนเนื้อนุ่มร่อนจากกระดูกเลยค่ะ ใครจะใช้เนื้อไก่ส่วนอื่นตามชอบได้เลยนะคะ เมนูนี้ถูกใจสมาชิกที่บ้าน ทั้งไก่ทั้งซอสทานไม่เหลือเลยค่ะ "ข้าวไก่อบน้ำผึ้ง" น่องไก่เล็ก 500 กรัม พริกไทยขาวป่น นิดหน่อย กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ชช. รากผักชี 2 ราก ซอสหอยนางรมประมาณ 3 ชต. ซอสปรุงรสประมาณ 1 ชต. น้ำผึ้งประมาณ 3 ชต. ผงปรุงรสไก่ 1 ชช. เกลือป่น นิดหน่อย ซีอิ๊วดำหวาน นิดหน่อย (สำหรับเพิ่มสีสัน) น้ำเปล่าประมาณ 3 ถต. แป้งข้าวโพด 2 ชช.+น้ำเปล่านิดหน่อย น้ำมันสำหรับทอดไก่ ************************************** 1.หมักน่องไก่กับเกลือป่นและพริกไทยขาวป่นนิดหน่อย พักไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นนำไก่ลงทอดในกระทะให้แค่พอผิวด้านนอกเหลือง แล้วตักใส่หม้อ พักไว้ 2.โขลกกระเทียม พริกไทยขาวเม็ดและรากผักชีให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นตักใส่หม้อไก่ที่เตรียมไว้ 3.เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อไก่ ตามด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำผึ้งและผงปรุงรสไก่ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนไก่สุกนุ่มและน้ำซอสงวดลง (ประมาณ 1 ชม.- 1 1/2 ชม.) ลองชิมรสดู ถ้าอ่อนเค็มให้ใส่เกลือป่นลงไป ใส่ซีอิ๊วดำนิดหน่อยเพื่อเพิ่มสีสัน 4.ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่านิดหน่อย ใส่ลงในหม้อ คนให้เข้ากันดี เคี่ยวต่อซักครู่ ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักลวกค่ะ Salita Rakviriya ขอบคุณที่มา: วิโรจน์ สระบัว ทาง facebook   |
||||
| แก้ไขล่าสุด 0000-00-00 00:00:00 |  ถูกใจ 0 คน
|
||||
