ยำผักกูด

ส่วนผสม ยำผักกูด

ผักกูด
ปลาทู
มะพร้าวคั่ว
หัวกะทิ
หอมแดงซอย/พริกซอย/มะนาว
น้ำตาลปี๊บ/เกลือ
วิธีทำ ยำผักกูด

1.ลวกผักกูดในน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นท่อนพอคำ

2.ปลาทูนำมาย่างแล้วแกะเป็นชิ้นๆ

3.นำกะทิมาต้มให้พอเดือดยกลง ปรุงรสตามชอบ

4.ใส่ปลาย่าง ผักกูด มะพร้าวคั่ว หอมแดง พริกลงไปในน้ำกะทิที่ปรุงรสแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้ง

5.ตักใส่จานกินแกล้มด้วยไข่ต้ม แค่นี้ก็อร่อยแล้วจ้าาา

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri